紅鮭 寒風干し 【姿 切り身】 [d0204]

紅鮭 寒風干し 【姿 切り身】 [d0204]

販売価格: 4,280円(税込)

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商品詳細



    天然サーモン




























    紅鮭、切りました!

  • とにかく美味しいから売りたいと思い発売した天然サーモン 紅鮭寒風干しですが、お客様から「おいしかったよ!」のお声と共にカット済み商品についての熱いご要望を頂きました。

    ギフトにしたい美味しさなので、ギフトの品質は落とさずカット済みの手軽さを実現するため交渉を重ね完成したのが

    「紅鮭寒風干し 姿切り身」

    です!姿(フィーレ)の美しさを損なわず、スパっと気持ちよくカットさせて頂きました!

    もちろん、80g前後の「厚めカット」です。焼き上がりにふっくら感が出る「厚切り」を強く推奨したい紅鮭なのです。

    寒風干しで旨みをぎゅっと凝縮しているので、当然ながら仕上がりサイズは縮みます。約800g前後/フィーレ のサイズ感です。それをカットしました。

    完全に解凍しなくても1切れずつ剥がして使えますので、半身一本物とは違う便利さです。

    この紅鮭で皆様の朝が「美味しい!」から始まりますように。
    また嬉しいお声をお寄せください!!

    極寒のロシアが育んだ旨みを、職人がさらに熟成

  • 見るからにアスタキサンチンたっぷりの鮮やかな赤身は、ロシアの川、海で育まれた天然の旨みの証明でもあります。
    この旨味をさらに熟成する技術が寒風干しです。

    脂が乗った美味しい鮭なので、単純に干すと温度が高く、せっかくの脂が酸化してしまいます。よって低い温度でじっくり8時間かけて干すことで、旨みだけを熟成させることができます。職人の気配りが必要な干物技術です。

    シンプルに焼き鮭で実力を味わって頂きたいのはもちろん、塩分ひかえめの甘口タイプなので使いやすく、熟成した旨みはどんなお料理でもキラリと光る存在感です。
名称紅鮭寒風干し
原材料名紅鮭、食塩/酸化防止剤(V.C、チャ抽出物)
内容量1入(800g前後)
賞味期限製造から1年
*お届けから60日以内にお召し上がりください。
保存方法要冷凍(-18℃以下)
原産地ロシア
販売者マルヤ水産株式会社
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー:162kcal、たんぱく質:22.5g、脂質:8.0g、炭水化物:0.1g、食塩相当量:4.0g(この表示値は目安です)

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    領収書が必要な場合はご注文の際にご指定ください

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