紅鮭 寒風干し [d0202]

紅鮭 寒風干し [d0202]

販売価格: 3,980円(税込)

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商品詳細



    天然サーモン





































    極寒のロシアが育んだ旨みを、職人がさらに熟成

  • 見るからにアスタキサンチンたっぷりの鮮やかな赤身は、ロシアの川、海で育まれた天然の旨みの証明でもあります。
    この旨味をさらに熟成する技術が寒風干しです。

    脂が乗った美味しい鮭なので、単純に干すと温度が高く、せっかくの脂が酸化してしまいます。よって低い温度でじっくり8時間かけて干すことで、旨みだけを熟成させることができます。職人の気配りが必要な干物技術です。

    シンプルに焼き鮭で実力を味わって頂きたいのはもちろん、塩分ひかえめの甘口タイプなので使いやすく、熟成した旨みはどんなお料理でもキラリと光る存在感です。
名称紅鮭寒風干し
原材料名紅鮭、食塩/酸化防止剤(V.C、チャ抽出物)
内容量1入(800g前後)
賞味期限製造から1年
*お届けから60日以内にお召し上がりください。
保存方法要冷凍(-18℃以下)
原産地ロシア
販売者マルヤ水産株式会社
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー:162kcal、たんぱく質:22.5g、脂質:8.0g、炭水化物:0.1g、食塩相当量:4.0g(この表示値は目安です)

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